Conférence gesticulée pour une Sécurité Sociale de l'alimentation
« De la fourche à la fourchette » est un slogan classique des circuits courts alimentaires : ces alternatives de distributions qui visent à rapprocher la production et la consommation alimentaire, et parfois plus – produire plus écologiquement, mieux rémunérer la production agricole. Une urgence face aux désastre du complexe agro-industriel !
« Non ! L’inverse !! » insiste sur la prise de conscience de l’auteur de l’incapacité de ces alternatives sympathiques à généraliser la transformation nécessaire de notre système agricole et alimentaire et propose de réfléchir à l’inverse, en partant de celles et ceux qui mangent, de tout le monde, pour piloter un autre fonctionnement agricole et alimentaire.
Finalisée début 2019 et jouée activement depuis (la 300ème passée en février 2025), cette conférence permet ainsi de présenter les constats et réflexions qui mènent à la nécessité de construire une démocratie dans notre alimentation en suivant le parcours de Mathieu, agronome engagé personnellement et professionnellement pour la souveraineté alimentaire et la transformation des systèmes de production agricole et alimentaires.
Dans cette seconde conférence gesticulée, après celle sur le refus du diplôme d’ingénieur agronome, il vient présenter avec chansons, liens entre alimentation et santé et perspectives historiques sur l’instrumentalisation de l’alimentation, sa rencontre avec le sujet du droit à l’alimentation au sein de la Confédération paysanne et la façon dont ça a bousculé sa manière d’envisager la nécessaire transformation de notre agriculture.
De la fourche à la fourchette, c'est qui ?
Mathieu Dalmais : artiste gesticulant, conférencier, mise en scène
